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Specialità di Pesce

Salvatore Campisi giunto alla quinta generazione di lavorazione artigianale dei prodotti di tonnara e della Bottarga, oltre che di Tonno Rosso, Cernia, Pesce spada, Ricciola e Muggine, viene considerato uno degli ultimi artigiani del mare e conoscitore dei 33 sapori del tonno.

La lavorazione del pesce non si ferma in Campisi con l'attività conserviera, ma continua con la trasformazione e la realizzazione di alcune specialità a base di Tonno, Bottarga di tonno, Pesce spada, Ricciola, Sgombro e Alici. II pescato Campisi viene lavorato e accuratamente aromatizzato per la realizzazione di raffinati pesti, creme e paté, dal sapore tipicamente marinaro; Quest' vengono preparati con particolare cura secondo ricette esclusivamente artigianali e appartenenti alla più antica tradizione isolana the impiega tra gli altri olio extravergine d'oliva, peperoncino rosso, prezzemolo fresco, aglio, ciliegino secco e capperi. 

Specialità di Pesce

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Promo Box Campisi
Prezzo 100,00 € Prezzo base 120,00 €
Questo Box Contiene: Tonno in Olio D'oliva 600g Garum  Colatura di Alice  Bottarga di Tonno Gratt. 160g Pomodoro Ciliegino Semisecco 1,5kg Acciughe in Latta 500g Bottarga di Tonno a Tranci 500g...
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Prezzo 9,50 €
La Cernia con Peperoncino in olio di oliva rappresenta una delle eccellenze gastronomiche siciliane. Il suo sapore, naturale e genuino, conferisce ai piatti un tocco mediterraneo.
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La ORIGINAL GIUSEPPE CURRERI SRL viene costituita in Sicilia nel 1995, su iniziativa della famiglia Curreri, con l’obiettivo di realizzare uno stabilimento industriale tecnicamente organizzato per...
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Prezzo 7,30 €
Bocconcini di Tonno al Peperoncino sono ottimi da gustare come antipasto o secondo piatto accompagnati da crostini di pane e buon vino bianco.